Glavni

Pielonefritis

Brusnice: koristi za zdravje, uporaba in postopki po korakih

Brusnice so zimzeleni grm, katerega plodovi so dragocen vir za lepoto, mladost in dobro počutje. Poskusimo v članku, da ugotovimo vse prednosti brusnic, se seznanimo s koristmi in škodo za zdravje, kontraindikacijami, uporabo in recepti za ohranjanje zdravja.

Brusnice: značilnost izdelka

Rastlina pripada družini heather. Ta zimzeleni grm raste v gozdovih Severne Amerike in Evrazije, predvsem v močvirju. Stebla rastline lahko dosežejo dva metra vodoravno. Listi rastline so svetlo zelene, ovalne oblike, cvetovi so rožnate in snežno bele barve. Jagode rastline so svetlo škrlatno briljantne barve. Brusnična kaša je bogata s semeni in gosta. Po obliki so podolgovati plodovi. Ima rahlo trpinčen grenak okus..

Zgodovina in uporaba

Od antičnih časov so brusnice pripisovali izdelkom, ki se lahko naravno napolnijo z zdravjem in pomladijo telo..

Ni naključje, da so ga naši predniki uporabljali ne le pri prehrani, ampak tudi za pripravo kozmetike. In to ne preseneča: izdelek ima številne prednosti za kožo. Na primer, antibakterijske in protivnetne lastnosti. Poleg tega so Indijanci nabirali jagode in jih uporabljali za zdravljenje okužb dihal in sečil.

Prehrambene lastnosti brusnic

Jagodni sok ima antioksidativne lastnosti zaradi prisotnosti najbolj uporabnih sestavin v njem, kot so flavonoidi, polifenoli in tanini. Sestava jagodičja vsebuje številne aktivne snovi, ki so pomembne za boj proti različnim boleznim bakterijskega izvora.

Izdelek je priporočljiv tudi kot antioksidant, ki lahko nevtralizira učinke prostih radikalov in upočasni staranje..

Brusnice sestavljajo naslednje zdrave sestavine:

  • Mineralne soli (fosfor, kalij, železo, magnezij, selen, natrij, baker, cink).
  • Vlakna.
  • Aminokisline (antocianin, cistin, beta-karoten, lutein, lizin, arginin)
  • Voda (84%).
  • Vitamini, vključno z vitamini skupine C, K, J, A.
  • Druge sestavine (glutaminska, asparaginska, ferulinska kislina)

Uporaba zdravil

Tisti, ki želijo okrepiti zdravje in imuniteto, bi morali vsekakor vključiti brusnice v svojo prehrano..

Tu je le nekaj razlogov, da to storite danes:

Brusnice priporočamo za preprečevanje raka. Plodovi vsebujejo veliko število proantocianidinov, sestavin, ki lahko upočasnijo rast rakavih celic, ta izdelek lahko zmanjša tveganje za nastanek raka.

Terapevtske lastnosti za zobe. Sok je zelo koristen za ustno votlino in zobno sklenino. Proantocijanidi, ki jih vsebujejo plodovi, pomagajo preprečiti rast nevarnih mikroorganizmov in bakterij. Da pa bi bil brusnični sok še bolj uporaben, je najbolje kupiti naraven izdelek brez dodatkov, arom ali barvil. Najboljša možnost je, da napitek pripravite doma z mešalnikom ali sokovnikom.

Od cistitisa. Sadje priporočamo pri okužbah sečil. Jagode vsebujejo proantocijanide, ki pomagajo blokirati delovanje bakterij na mehurju. Tako pitje kozarca soka na dan upočasni razmnoževanje nevarnih mikroorganizmov. Brusnice uživamo tako v naravni obliki kot v obliki dodatkov, ki se prodajajo v lekarni..

Pomaga pri hujšanju. V primerjavi z drugimi sokovi in ​​sadnimi napitki iz jagodičja lahko brusnični sok imenujemo popolnoma prehranski, saj vsebuje majhno količino sladkorja. Dovolj je, da popijete en kozarec brusničnega soka na dan, da telesu zagotovite zalogo zdravih sestavin, vitaminov in antioksidantov.

Pomoč pri prebavi. Jagodičje je bogato z vlakninami, ki pomagajo pri prebavi hrane. Da bi preprečili zaprtje in druge težave z želodcem, je dovolj, da spijete en kozarec koktajla na dan. V pijačo lahko dodate tudi jabolka in ingver. V tem primeru bo pijača postala še močnejša glede vitaminov in mineralov..

Krepi imunski sistem. Zaradi prisotnosti polifenolov, vitamina C in antioksidantov je brusnica priporočljiva v zimski in jesenski sezoni. Koristne sestavine pomagajo krepiti človeški imunski sistem. Dovolj je, da popijete dva kozarca brusničnega soka na dan, da ne boste ujeli gripe ali prehlada.

Koristi za ledvice. Dietiti priporočajo jagodičje sadje pri pielonefritisu, cistitisu in boleznih sečil..

Koristi med nosečnostjo. Brusnice je priporočljivo uporabljati, kadar obstaja tveganje za prezgodnji porod. Vendar pa se pred jedjo jagodičja posvetujte s svojim zdravnikom.

Koristi pri boleznih srca in ožilja. Favonoidi, ki jih vsebujejo jagode, pomagajo spodbuditi proizvodnjo dobrega holesterola in zmanjšati tveganje za nevarne srčne bolezni, aterosklerozo.

Kontraindikacije

Uporaba brusnic ne povzroči nobenih stranskih učinkov. Vendar pa morajo ljudje z želodčnimi težavami paziti, da ne zaužijejo preveč izdelka, saj lahko to povzroči drisko in prebavne motnje..

Na dan priporočljivo od 60 do 90 gramov.

Uporaba pri kuhanju

Uporablja se predvsem za pripravo marmelade, sokov, džemov, konzerviranih izdelkov, pa tudi za pripravo solat in slanih jedi iz morskih sadežev.

Dovolj je, da pokažete domišljijo in iznajdljivost, da jo uporabite v različnih različicah. Uporablja se za pripravo koktajlov, omak, puranje z okusom in svinjino. Z eno besedo, izdelek ni samo uporaben, ampak tudi večplasten.

Tu je le nekaj možnosti za uporabo izdelka v prehrani:

  • Pijte 100% sok.
  • Jejte v naravi, kot prigrizek za kosilo ali popoldansko malico.
  • Brusnice se odlično ujemajo z mesom (s svinjino, piščancem in purani), pa tudi z ribjimi dobrotami in morskimi sadeži.
  • Pripravite si sadni sok iz svežih in zamrznjenih brusnic.
  • Za zajtrk dodajte suho žito in žitarice.
  • Kuhajte muffine ali piškote in dodajte ovseno kašo.

Kljub priljubljenosti izdelka malo ljudi ve, kako jesti brusnice. Omeniti velja, da zdravniki priporočajo, da pred spanjem pojeste majhno pest jagod. Prav v tem dnevu se manifestira celoten spekter pozitivnih lastnosti jagodičja za človeško telo. Koristna je tudi uporaba suhih brusnic, saj je v njej koncentriranih veliko koristnih sestavin, vitaminov in elementov v sledovih. Glavna prednost tega izdelka je, da jagode vsebujejo veliko število protivnetnih elementov, ki imajo lastnost antioksidanta. Odstranjujejo strupe, toksine in škodljive snovi. Škoda izdelka je izključena.

Sadne pijače iz brusnic in brusnic

Ta napitek bo pomagal okrepiti imuniteto, povečati odpornost telesa proti boleznim. Tudi sok bo telo napolnil z vitamini, saj ima velikokrat več askorbinske kisline kot v limonah. Tako so koristi brusničnega brusničnega soka neprecenljive za zdravje tako majhnih otrok kot odraslih..

Kljub prednostim te pijače je še vedno priporočljivo držati odmerek in pijače ne piti prepogosto, saj lahko poškoduje zobno sklenino in poveča kislost želodca. Pozorni bodite tudi na ljudi, ki imajo razjedo ali gastritis..

Izdelki, potrebni za pripravo sadnih pijač:

  • Tri litre vode.
  • 500 gramov jagod.
  • 300 gramov jagod.
  • Šest jabolk.
  1. Ponev napolnimo z vodo in zavremo..
  2. Izperite dobro z lingonnicami in brusnicami. Odstranite vse veje in drobne plodove.
  3. Izperite jabolka in naribajte.
  4. Jabolka dajte v vrelo vodo in kuhajte pet minut.
  5. Vmešajte v brusnice in brusnice isto toliko časa..
  6. Na koncu dodajte sladkor in kuhajte, dokler se ne raztopi.
  7. Odstavimo s štedilnika in kompot pustimo pol ure, da se napihne.
  8. Lahko se vlije v fasete, kot v otroštvu.

Brusnice v kozmetologiji

Jagode lahko imenujemo glavnega pomočnika za pomoč pri ohranjanju lepote in mladosti. Uporablja se v kozmetologiji za izdelavo balzamov, mask, serumov, mila in zdravil proti staranju.

Koristi in prednosti izdelka na koži in laseh se kažejo v njegovih osvežilnih, vlažilnih in mehčljivih lastnostih.

Izvlečki jagodičja pomagajo učinkovito obvladovanje oksidativnih procesov in agresivnega zunanjega okolja. Zato ga najpogosteje vključujemo v maske za ohranjanje elastičnosti kože in mladosti..

Olje lahko imenujemo glavna panaceja za ohranjanje mladostnih las, saj pomaga krepiti, zaščititi in obnoviti konce in korenine las.

Uporabne maske so narejene iz jagodičja, poleg pa tudi masaža.

Brusnice so znane po več receptih. In doma jih lahko preprosto in hitro skuhamo.

Čistilna maska

Ta kozmetični izdelek bo dolgo časa pustil kožo gladko in presenetljivo nežno..

Za pripravo čudovitih mask boste potrebovali izdelke:

  • Pol kozarca jagodičja.
  • Brusnični sok - pol kozarca.
  • Pol žličke bentonitna glina (možno jo je kupiti v lekarnah in trgovinah z zdravo hrano)
  • Čajna žlička grškega naravnega jogurta.
  • En čl. l naravni med.
  1. Vse zmešajte z medom in glino.
  2. Dodajte preostale sestavine..
  3. Nanesite na čisto kožo in pustite petnajst minut.
  4. Izperite s hladno vodo, nanesite vlažilno kremo.

Balzam za ustnice

  • 50 gramov svežih brusnic.
  • Ena žlica olupljenih in zmletih mandljev.
  • En tsp naravni med.
  • Kapsule vitamina E - dva kosa.
  1. Vse dobro premešamo.
  2. Sestavo segrejte v mikrovalovni pečici ali na nizki vročini na štedilniku, dokler mešanica ne zavre.
  3. Odstranite s toplote in s kovinsko žlico mešajte celotno mešanico.
  4. Pustimo, da se ohladi in pometamo pet minut..
  5. Precedimo skozi sito in mešanico prenesemo v posodo. Uporabite kot balzam in uživajte v prednostih naravnega kozmetičnega izdelka!

Ta balzam za ustnice iz brusnic bo pomagal obnoviti razpokano kožo ustnic jeseni in pozimi.

Mask-balzam za lase

Koristno je uporabiti balzam za barvne pramene. Lase bodo nato postale sijoče, elastične in svilnate. Poskusite narediti ta kozmetični izdelek iz brusnic po spodnjem receptu..

Za kozmetični izdelek boste potrebovali izdelke:

  • Pol kozarca korenja.
  • Limonin sok - dve žlici. l.
  • Pol kozarca svežih brusnic, pire krompirja.
  1. V primerni posodi naredite korenčkov pire. Premešamo ga s sokom in brusnicami.
  2. Enakomerno ga nanesite na suhe, čiste lase..
  3. Na glavo si postavite pokrovček za tuširanje. Izdelek držite na laseh 15 minut. Nato sperite s toplo vodo.

Glede na edinstvene in zelo uporabne lastnosti brusnic lahko sklepamo, da je treba ta izdelek vključiti v prehrano. Jagodičje sadje in brusnični decoction, sadni napitek bo pomagal okrepiti imuniteto in zdravje. Z veliko koristnostjo se lahko uporablja kot kozmetični izdelek za ohranjanje mladosti in lepote kože in las več let..

Brusnice: kaj je koristno, kako pripraviti in s čim jesti?

Brusnice - izjemno zdrava jagodičja

In jesen je ravno čas, ko se aktivno zori, nabira na policah in v naših hladilnikih. Nabiramo ga lahko in uživamo v njegovih okusnih in zdravilnih lastnostih..

Za kaj je brusnica dobra??

Antipiretične in protivnetne lastnosti brusnic so dobro znane. Brusnični sok med prehladom in virusnimi boleznimi že dolgo velja za čarobno pijačo, ki pomaga hitreje stopiti na noge..

Brusnice odlično vplivajo tudi na srčno-žilni sistem in znižujejo holesterol v krvi. Omenjajo ga tudi kot izdelki, ki pomagajo obnoviti živčni sistem, izboljšati delovanje prebavnega trakta in se boriti proti cistitisu in drugim vnetnim boleznim genitourinarnega sistema.

Onkologi pravijo, da sistematična uporaba brusnic zmanjšuje tveganje za več vrst raka, kozmetologi pa izboljšujejo stanje kože, las in nohtov..

Kdo ne bi smel jesti brusnic?

Obstajajo tisti, ki jih lahko poškodujejo brusnice. Najprej svetujemo, da opustimo nosečnice, ki so nagnjene k alergijam. Malo je verjetno, da bi se pri tistih, ki trpijo zaradi želodčnih razjed ali enterokolitisa, pričakovali prijetne trenutke po jedi brusnic. Ti ljudje bi morali biti pozorni na to zdravo jagodičje..

Kako shraniti brusnice?

V bistvu lahko brusnice doma hranite vso zimo, če to storite pravilno. Brusnice lahko hranite več mesecev tudi v mestnem stanovanju - če se nahaja v temnem in dobro prezračenem prostoru. Jagode so dobro shranjene tudi v lesenih zabojih in v ne zelo debelem polietilenu..

Obstaja tudi preprost način shranjevanja brusnic - v kozarcih, napolnjenih z ohlajeno kuhano vodo, pa tudi za sušenje jagodičja.

Ali je mogoče brusnice zamrzniti?

S hitrim zamrzovanjem brusnice ne izgubijo vseh svojih koristnih lastnosti. Res je, to se zgodi le, če je enkrat zamrznjeno. Če brusnice odmrznemo in jih ponovno zamrznemo, se njene uporabne lastnosti znatno zmanjšajo.

Brusnični sok. Kako kuhati?

Glavno načelo za pripravo najpogostejše brusnične jedi - brusnični sok - je preprosto: sok iz brusnic ne sme vreti. Zato jagode stisnemo v ločeno skledo, v vodi pa kuhamo le torto. Vanj lahko dodate malo sladkorja ali medu. Potem je vse preprosto - zavremo, vremo 5 minut, sev, zmešamo s stisnjenim sokom.

Kaj še lahko skuhate z brusnicami??

Brusnice v sladkorju v prahu (jagode namočimo v sladkorni sirup ali jajčni beljak, nato pa zvaljamo v presejanem sladkorju v prahu);

Hitra brusnična omaka (v majhno ponev damo 1 skodelico brusnic, dodamo 0,5 skodelice grozdnega ali pomarančnega soka in tretjo skodelico sladkorja, dušimo približno 10 minut, dodamo začimbe po okusu).

Brusnični sladni mousse (jagode naribajte skozi sito, mešajte z vodo in sladkorjem, segrejte, dodajte zdrob - kuhajte, dokler se ne zgosti. Ohladite mousse, pripravljen za okrasitev s stepeno smetano in brusničnimi jagodami).

Brusnični sladoled (Naribane brusnice lahko dodate vsakemu pripravljenemu sladoledu, njegov okus pa bo iskriv na nov način. Lahko pa naredite kroglice z brusničnim okusom. Za to rumenjake stepemo s sladkorjem iz ledu, v mešanico dodamo malo sladkega vina in kuhamo na kremna krema v vodni kopeli Brusnice in malo vodke kuhamo na ognju približno 4 minute. V tretji posodi stepemo beljake s sladkorjem v prahu. Sladkorni sirup skuhamo v novi ponvi in ​​po tem, ko se začne zgostiti - po približno 5 minutah - tja previdno dodajte vse sestavine. Vse sestavine položimo v enotno konsistenco, napolnimo v kalupe za sladoled in jih pošljemo v zamrzovalnik za 3 ure).

Brusnična pita (Brusnica je odličen nadev za vsako sladko torto, in več kot uporabljamo takšen nadev ali plast, bolj bo "brusnična" pita. Za nadev brusnice naribajte s sladkorjem, premažite z maslom, jajci, oreščki).

Brusnice, pire s sladkorjem (Najpreprostejša in najbolj uporabna sladica so jagode, nastrgane s sladkorjem. Brusnice niso izjema. Jedli jo bodo tako otroci kot odrasli z velikim veseljem).

Kiselo zelje z brusnicami (Običajen recept za kislo zelje bo pridobil svež okus in aromo zahvaljujoč dodani brusnici).

Zelena solata z brusnicami (Solato zmešamo s peščico opečenih orehov, drobtine koze ali drugega podobnega sira, rezinami pomaranče in svežimi ali posušenimi brusnicami. Začinimo z mešanico limoninega soka in javorjevega sirupa).

Uporaba koristi brusnic v medicini: ljudski recepti in kontraindikacije

Koristne in zdravilne lastnosti brusnic so znane že od antičnih časov. Že stoletja je bil zanesljiv zaščitnik pred različnimi okužbami in bakterijami..

To jagodičje odlično krepi imunski sistem, izboljša prekrvavitev, pomaga pri izločanju strupenih snovi iz telesa..

Brusnice se poleg tradicionalne medicine pogosto uporabljajo tudi pri kuhanju. Uporablja se za pripravo drugih tečajev, sladic, pijač..

Uporabne lastnosti in bogata sestava

Prebivalci mnogih držav vedo o prednostih rubin jagod. Največjo priljubljenost so pridobili v Severni Ameriki, Kanadi, Evropi, Ukrajini, Aljaski in Rusiji. Po vsebnosti biološko aktivnih snovi se nobeno sadje ne more primerjati s tem jagodičjem.

Brusnice vsebujejo take vitamine in minerale:

  • retinol - 3 mcg;
  • β-karoten - 36 mcg;
  • folacin - 1 mcg;
  • tokoferol - 1,2 mg;
  • kalcij - 8 mg;
  • železo - 0,25 mg;
  • magnezij - 6 mg;
  • fosfor - 13 mg;
  • kalij - 85 mg;
  • natrij - 2 mg;
  • askorbinska kislina - 13,3 mg;
  • vitamin K ≈ 5 mcg;
  • selen - 0,1 mcg;
  • lutein + zeaksantin ≈ 90 mcg;
  • voda - 87 g;
  • maščobe - 0,13 g;
  • ogljikovi hidrati ≈ 12 g.

Od kislin v brusnicah so:

  • limona;
  • ursolično;
  • benzojev;
  • hinnaya;
  • klorogeni;
  • oleanolna;
  • α-ketoglutaric;
  • jabolko
  • oksalni;
  • jantarja.

Od sladkorja v jagodičju prevladuje glukoza in fruktoza, majhna količina saharoze. Po količini vitamina C so brusnice enake agrumom in jagodam. Poleg tega to sadje vsebuje koristne snovi, kot so filokinon, betain, antocianini, levkoanthociani, flavonoli, katehini, fenolne kisline, makro- in mikroelementi.

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Od vseh jagodičja je brusnica ena najbolj zdravilnih. Velja za naravni antibiotik, ki pomaga telesu v boju proti boleznim..

Študije so pokazale, da lahko redna uporaba večkrat poveča učinke zdravil.

Poleg tega ima rdeče sadje še druge učinke na telo:

  1. Izboljša apetit in prebavo.
  2. Vzpostavite delo želodca, trebušne slinavke.
  3. Imajo baktericidni, diuretični učinek..
  4. Proanthocianidi, ki jih vsebujejo jagode, preprečujejo rast bakterij v genitourinarnem sistemu.
  5. Imajo protirakave in protivnetne lastnosti.
  6. Zniža holesterol in s tem prepreči aterosklerozo.
  7. Resveratrol v plodu preprečuje širjenje tumorskih celic.
  8. Preprečujejo nastanek plakov v arterijah in krvnih strdkih.
  9. Ursolska in oleanolna jagodna kislina prispevata k razširitvi žil, negujeta srčno mišico.
  10. Zmanjšajte glavobole.
  11. Zmanjšajte količino protrombina v krvi.
  12. Povečajte moč krvnih žil.
  13. Imajo protimikrobne in sedativne učinke..
  14. Izboljšajte spanec, uravnavajte krvni tlak.
  15. Povečajte telesno in duševno zmogljivost.
  16. Spodbujajo hitro okrevanje telesa po bolezni.
  17. Redno uživanje jagodičja krepi nohtno ploščo, preprečuje izpadanje las.

Koristi brusnic za moške

Za predstavnike močne polovice je to jagodičje nepogrešljivo. Pomaga pri obvladovanju bolezni mehurja, sečil, patologij genitalij.

Takšne zmožnosti temeljijo na delovanju proatnocianidov. Te snovi ne dovoljujejo, da bi se škodljivi mikroorganizmi naselili na stenah organov. In zahvaljujoč diuretični sposobnosti brusnic se povzročitelji uspešno izločajo.

Poleg tega pomaga povečati potenco. Antibakterijski encimi v kombinaciji s katehinom in epikatehinom tvorijo polimerne vezi, ki odlično podpirajo moško moč.

Kaj je brusnica dobra za ženske in med nosečnostjo?

Jagode so zelo koristne za ženske na položaju. Prihodnje matere pogosto trpijo zaradi bolezni sečil.

Razvoj takšnih patologij praviloma izzove hormon progesteron. Prisotna je v krvi vsake ženske med nosečnostjo, saj prispeva k normalnemu poteku nosečnosti in sodeluje pri tvorbi ploda.

Toda prav zaradi tega hormona trpijo sečevod, ledvična medenica in mehur, saj izzove patologije, kot so pielonefritis in cistitis. Samo brusnice in pomagajo obvladovati škodljive bakterije. Preprečuje njihovo razmnoževanje..

Ugotovljeno je bilo, da se rubinove jagode lahko spopadejo celo s tistimi virusi, pred katerimi so antibiotiki nemočni. Menijo, da samo 50 g soka na dan ščiti žensko telo, pri čemer se izogne ​​poslabšanju okužb.

Če želite to narediti, morate:

  • Mletite 50-100 gramov jagod v mešalniku;
  • dodajte med;
  • napolniti z vodo;
  • dobro premešaj;
  • pijte, kolikor želite.

Takšno orodje pomaga pri soočanju z edemi..

Je brusnica dobra za otroke??

Za otroke je to jagodičje vodilno v oblikovanju imunosti, vir vitaminov, elementov v sledovih. In to je za rastoči organizem zelo pomembno..

Poleg tega rdeče jagode:

  • pospešujejo rast močnih, močnih kosti in mišic;
  • naj koža postane zdrava;
  • zmanjšati tveganje za pojav prehladov;
  • tvori odpornost proti prehladom;
  • pomagajo pri soočanju z virusnimi okužbami;
  • izboljšati apetit.

Jagode in jedi iz njih lahko otroci uporabljajo v kateri koli starosti. Edina izjema so dojenčki, saj lahko pri dojenčkih povzročijo alergijske reakcije.

Uporaba brusnic v medicini

Farmakologija je že dolgo pozorna na zdravilne lastnosti tega jagodičja. V lekarnah je na njegovi osnovi veliko zdravil. Toda veliko prej so tradicionalni zdravilci cenili možnosti teh rdečih sadežev..

V alternativni medicini obstaja ogromno infuzij, decokcij in drugih brusničnih zdravil, ki se lahko borijo proti različnim težavam.

S hipertenzijo

Danes je visok krvni tlak dokaj pogosta bolezen. Brusnični sokovi in ​​sadne pijače pomagajo v boju proti njej. Za zdravljenje morate popiti 600-700 g pijače na dan. Zaradi prisotnosti različnih antioksidantov v jagodičju se utrdijo stene kapilar in velikih žil, izloči se holesterol.

Pri visokem tlaku se pripravljajo takšne pijače:

  • 0,5 litra svežih jagod je treba pire in vlijemo 1 žlico. voda. Dodamo 100 g medu in dobro premešamo. Tak sok se kadarkoli porabi v želeni količini..
  • Kozarec brusničnega soka je treba zmešati s 350 g soka rdeče pese, dodati 1 kozarec medu in enako količino vodke. Dobro premešamo in pustimo nekaj dni v temnem, hladnem prostoru. Pijte 1 žlico. žlico uro pred obrokom.

Za srce

Brusnice krepijo srce in kardiovaskularni sistem. Antocianini poleg odstranjevanja strupenih snovi iz telesa zmanjšujejo količino holesterola v krvi. In to ne omogoča nastanka plakov na stenah krvnih žil, kar lahko posledično zmanjša tveganje za možgansko kap in trombozo. To pozitivno vpliva na delovanje srca..

Urusulna in oleanolna kislina pomagata pri razširitvi venskih kanalov. To vodi v dejstvo, da telo začne dobivati ​​dodatno prehrano. Posledično se izboljša delo srca in dobro počutje pacienta.

Poleg tega koristne snovi, ki jih vsebujejo brusnice, odpravljajo druge težave, povezane z oslabljenim delovanjem srčno-žilnega sistema:

  • odpraviti bolečino;
  • znižati število protrombina v krvi;
  • povečajo moč sten arterij.

Za normalizacijo srčne aktivnosti pripravljajo naslednje pijače:

  • 2 žlici. žlice svežega soka, razredčenega v 1 žlici. toplo vodo in dodamo 1. tsp. srček. Uporabite to pijačo dvakrat na dan po 1 kozarec. In vsakič, ko morate kuhati sveže.
  • 1 žlica. zmešamo svež brusnični sok in enako količino sveže stisnjenega soka pese, premešamo, dodamo žlico medu. Pitje takšne pijače je priporočljivo 50 g trikrat čez dan.

Pri temperaturi

Povišanje temperature običajno opazimo kot posledica nalezljivih ali prehladov. Za odpravo vnetja in povečanje zaščitnih sposobnosti telesa bolniku daje brusnični sok ali kompot.

Te pijače imajo antipiretični učinek, obnavljajo vodno ravnovesje, spodbujajo izločanje toksinov..

Takšna dejanja so razložena z dejstvom, da vsebujejo komponente, ki so naravni antibiotiki in lahko ubijajo viruse. Poleg tega velika količina vitamina C krepi imunski sistem..

Recept pri temperaturi:

  • Jagode zmeljemo v kašo in dodamo med..
  • Nastala sestava se razredči z rahlo toplo vodo..

Takšno pijačo pijemo trikrat na dan po 200 g. Piti jo morate tri dni, ne glede na to, ali je temperatura padla ali ne.

Od kašlja

Kašelj je reakcija telesa na prehlad ali viruse. Brusnice imajo odlične protimikrobne lastnosti. Snovi, ki so v jagodičju, uničijo strukturo virusa, zaradi česar se preprosto uniči.

Sadni sok, kompot in brusnični sok pomagajo obvladovati tudi zelo težaven kašelj. Sadno pijačo morate piti vsaj 2 litra na dan. Svež sok - 3 žlice. l v 30 minutah pred jedjo. Kompot je lahko v neomejenih količinah. Brusnice rešujejo pred kašljem, tudi če se zdravilo ne more spoprijeti.

Recept za kašelj:

  • 2 žlici. l sveže jagode vlijemo v 100 g vodke in segrejemo.
  • Po tem zmes odstranimo z ognja in ohladimo na sobno temperaturo..
  • Dodano 1 žlico. l med in vse se dobro premeša.

50 g, vzeto pred spanjem.

S sladkorno boleznijo

Za to se 3 mesece dnevno porabi svež sok iz rdečega sadja v količini 250 g. Če pijače ne morete stisniti vsak dan, jo lahko nadomestite z ekstraktom jagodičja.

Za zdravljenje se uporablja tudi čaj iz lističev. Spodbuja trebušno slinavko in njeno proizvodnjo inzulina..

S pielonefritisom

Brusnice pomagajo pri soočanju z različnimi boleznimi ledvic.

Pri vnetnih procesih (pielonefritis) se uporabljajo sokovi, sadne pijače, infuzije, kvass, sveže in zamrznjeno sadje, decokcije iz vejic..

Recepti za zdravljenje in preprečevanje pielonefritisa:

  • Na kašasto maso zmešamo 300 g jagod, dodamo 75 g medu in 1 liter tople vode.

Vse dobro premešamo in pustimo nekaj časa.

  • Potrebno bo 0,5 kg brusnic, 2 litra vode, 600 g sladkorja, 50 g kvasa.

Najprej morate pripraviti decokcijo jagodičja, sladkorja in vode. Nato dodajte kvas in pustite en dan v temnem prostoru. Nato pijačo filtriramo in shranimo v hladilniku. Zaužiti ga je treba 2-3 kozarce na dan.

Z ledvičnimi kamni

Redno uživanje brusnic bo preprečilo pojav ledvičnih kamnov. To je mogoče zaradi prisotnosti benzojeve kisline v plodovih..

S pankreatitisom

Z boleznijo trebušne slinavke so brusnice še posebej dobre v začetni fazi. Za zdravljenje se lahko uporabljajo jagode katere koli vrste. Če se vam zdi preveč kislo, ga lahko naribate z malo medu.

Plodovi pozitivno vplivajo na vnetni organ, ne da bi v primerjavi z zdravili povzročili zaplete in neželene učinke.

Uporabite lahko tudi brusnične liste in vejice. Pomagajo tudi pri takšni patologiji. Podružnice je treba gojiti in jemati med obroki. Listi - uporabite kot čaj.

Z gastritisom

Simptomi te patologije so vnetni procesi želodca. Kombinacija brusnic in pese pomaga pri tej bolezni..

Recept za gastritis:

  • morate iztisniti sok iz pese in brusnic;
  • obe komponenti zmešamo skupaj v razmerju 1: 1.

Končano pijačo je treba zaužiti trikrat na dan, po 50 g vsakega.

Za izboljšanje imunosti

Z oslabljenim imunskim sistemom, zlasti v zimskem-pomladnem obdobju, so brusnice nenadomestljive v kakršni koli obliki.

Ker ima bogato kemično sestavo, lahko telo znatno okrepi.

Lahko ga jeste tako svežega kot tudi naribanega z medom.

Preprost recept za krepitev imunosti:

  • 1 kg rdečih jagodičja je treba dobro oprati.
  • Operite in narežite 1 kg jabolk na majhne koščke.
  • 0,5 kg orehe nasekljajte v mlinčku za meso.
  • Vse zmešajte, prelijte 0,5 litra tekočega medu in 250 gramov vode.
  • Na šibki vročini vrejte 30 minut.
  • Prestavite v kozarce in tesno zaprite, shranite v hladilniku.

To mešanico vzemite zjutraj na prazen želodec, 1 žlica. l., speremo s toplo vodo.

Z drisko

Brusnice dobro vplivajo na stanje celotnega prebavil. To jagodičje odpravlja težave z drisko. Ne samo da izboljša splošno stanje, ampak vam omogoča, da se popolnoma spopadete z boleznijo. Obstaja nekaj dobrih receptov za drisko.

  • Potrebno je vzeti 2 žlici. l sveže jagode in zalijemo z 2 skodelici vode.
  • Vse to je treba kuhati 10 minut na zelo nizkem ognju.
  • Po tem, ko je treba mešanico odstraniti s štedilnika in ohladiti.

Vzemite 50 g 4-krat na dan.

  • 2 žlici. l operite in nasekljajte brusnice.
  • Nastalo kašo je treba vliti 200 g vrele vode.
  • Po tem je treba pijačo vliti v termos in vztrajati eno uro.

To zdravilo morate vzeti 0,5 skodelice 4-krat na dan.

Z mrazom

Najpogostejše ljudsko zdravilo proti mulcu je brusnica. Uporablja se kot antiseptik..

Pomembno pa je vedeti, da je treba sok iz jagodičja piti v čisti obliki. Vanj ne morete dodati sladkorja ali medu, saj te komponente prispevajo k rasti glive.

V onkologiji

Brusnice dobro krepijo imuniteto. Takšna lastnost je preprosto nepogrešljiva v boju proti novotvorbam. Znanstveniki trdijo, da se rak pojavi, ko je v telesu veliko prostih radikalov. Prav v teh jagodah je dovolj antioksidantov, ki pomagajo odstraniti nepotrebne snovi.

Poleg tega veliko število belih krvnih celic upočasni rast tumorjev. Prav tako je rdeče sadje bogato s kahetini. Te komponente zavirajo tvorbo rakavih celic..

Po kemični izpostavljenosti priporočamo tudi svež brusnični sok. Ima pektin, ki odstranjuje radioaktivne elemente iz telesa. Brusnice tudi pospešijo postopek okrevanja po zdravljenju.

Z onkologijo je treba sok zaužiti vsak dan. Na dan njegova hitrost ne sme biti manjša od enega kozarca. Toda s to boleznijo (zlasti po kemoterapiji) svetujemo, da začnete piti sok v majhnih odmerkih, saj je možna posamezna intoleranca na oslabljen organizem. Minimalno - 1 žlica. l Odmerek se mora postopoma povečevati. V primeru alergijskih reakcij ali šibkosti se morate nemudoma posvetovati z onkologom.

Vsakodnevno uživanje svežega soka stokrat zmanjša možnost, da zboli za rakom.

Brusnice v kozmetologiji

To jagodičje se že dolgo uporablja za nego kože..

Pomaga nasičiti prevleko z vitamini, minerali, izboljša barvo, zategne, naredi elastičen, mehak in zdrav.

Brusnice pomagajo pri teh težavah:

  • piling;
  • pordelost;
  • suhost;
  • akne;
  • temne lise;
  • razširjene pore;
  • masten sijaj.

Poleg tega je zaradi svoje sposobnosti krepitve kolagenskih vlaken sposobno upočasniti staranje.

Prav tako rdeče sadje odlično vpliva na stanje las. Brusnične maske lasem povrnejo sijaj, ga naredijo močne, voluminozne, odstranijo mastne.

Maske za mastno kožo

  • 1 limono zmešajte v mešalniku in nalijte 250 g vodke.
  • Maso nalijemo v stekleno posodo in pustimo v temi en teden.
  • Po 7 dneh je treba mešanico filtrirati, dodati 1 žlico. brusnični sok in 0,5 žlice. kuhana hladna voda.
  • Dobro premešamo, dodamo 1 žlico. l glicerin.

Ta sestavek je treba obrisati vsak dan pred spanjem.

  • Jagode zmeljemo v mešalniku in nanesemo na čisto kožo.
  • Držite to masko 15 minut, nato sperite s toplo vodo.

Ta postopek je treba izvajati vsak drugi dan v mesecu dni. Podobno zdravilo pomaga tudi pri aknah. V tem primeru mora biti rdeča sadna kaša na obrazu vsaj 30 minut.

Maske za lase

  • 3 žlice. l jagode in nekaj vejic peteršilja je treba sesekljati in stisniti.
  • Po tem dodamo 1 žlico. l olivno olje in vse dobro premešamo.

Takšno masko je treba vtirati ne le v korenine, temveč tudi vzdolž celotne dolžine las. Po tem pokrijte glavo s plastičnim ovojem in ga držite 30 minut. Izperite s toplo vodo. Ta mešanica bo lasem dodala sijaj in volumen..

  • Mletite 200 g jagodičja, dodajte 1 žlico. l olje morske ogrce in 1 žlica. l srček.
  • Vse dobro premešamo, vtremo v korenine, pustimo 20 minut. Izperemo s toplo vodo.

Kontraindikacije in učinki brusnic na zdravje

Vendar še vedno to jagodičje ni tako varno, kot se zdi na prvi pogled. Nenehna uporaba rdečega sadja pomaga izpirati soli iz telesa. Zato je ni priporočljivo zaužiti vsak dan. Tridnevna izmena se šteje za optimalno..

Zato ima viburnum kontraindikacije za ljudi:

  • s posamezno nestrpnostjo do katerega koli sestavnega dela jagod;
  • trpi zaradi gastritisa z visoko kislostjo;
  • z razjedo na želodcu;
  • z nekaterimi boleznimi jeter;
  • doječe ženske;
  • otroci, mlajši od treh let.

Recepti za zdravljenje brusnic

Da bi to jagodičje povečalo svoj potencial, ga je treba uporabiti le v zreli obliki. Včasih so plodovi zreli nezreli, nato pa jih pustimo na temnem mestu, dokler ne postanejo škrlatni. Nimajo pa celotne palete koristnih snovi, ki so lastne tistim, ki so zorile na veji.

V zdravilne namene brusnice najpogosteje izdelujejo iz sadnega soka, soka ali jih preprosto uživamo s sladkorjem.

Brusnični sok

Bolje je, da ga naredite iz svežih ali zamrznjenih jagodičja, saj se v tej obliki ohrani največ koristnih snovi.

Obstaja več načinov za pripravo sadnih pijač:

  1. Najlažji način je, da sadje prenesete skozi sokovnik.

Nastali sok razredčimo s kuhano ohlajeno vodo in prelijemo sladkor po okusu. Takšna pijača je dobro krepilno sredstvo za gripo in prehlad..

  1. Jagode dobro operemo in iz njih iztisnemo sok.

Preostali izdelek prelijemo z vodo (100 g iztisnemo 3 litre vode) in zavremo. V filtrirano juho dodamo sladkor. Takšna pijača je še posebej učinkovita pri pielonefritisu..

  1. 100 gr. zdrobite brusnice, nalijte 1 liter vode in kuhajte 10 minut.

100 g dodajte filtrirani in ohlajeni pijači. srček.

Brusnice z medom

To je zelo koristen recept. Združuje dva najbolj terapevtska sredstva: brusnice in med. Interakcija teh komponent pomaga obvladovati toliko bolezni..

Za pripravo takšnega orodja morate brusnice mleti na pire videz. Po tem je treba dobljeno maso zmešati z medom v enakih razmerjih. Vzemite 1 žlico pred obrokom trikrat na dan. Še posebej učinkovito je takšno zdravilo za hipertenzijo..

S sladkorjem

Da bi dolgo časa ohranili največjo količino hranilnih snovi v jagodičevju, iz njih pripravimo sladkorni pire.

  • Zrelo sadje se na kakršen koli način zdrobi do stanja grušča..
  • Nastala masa je prekrita s sladkorjem 1: 1, premešamo in pustimo nekaj ur, da se sladkor popolnoma raztopi.
  • Nato jih položimo v steklene posode in shranimo na hladnem.

Tako okusno zdravilo je prvi asistent med sezonskimi prehladi in v zimskem času - spomladanskim pomanjkanjem vitaminov.

Brusnični sok

Brusnični sok je odlično anti-zingotsko sredstvo, dobro se spopada s prehladom, tonzilitisom, ledvičnimi kamni, izboljšuje stanje krvnih žil in še veliko več..

Če ga želite kuhati, morate gnetiti jagode in jih nekoliko segreti (to bo omogočilo ločitev več tekočine). Kaša se iztisne in nastala pijača se filtrira..

Kako izbrati in shraniti brusnice?

Če kupite jagode na trgu, se prepričajte, da so nepoškodovane in prožne. Sveže sadje lahko hranite v hladilniku največ 2 tedna. Za daljše prihranke je priporočljivo, da jih zamrznete..

Poleg tega obstaja še nekaj načinov, kako dolgo hraniti brusnice..

Posušene jagode

Jagode lahko posušite na več načinov:

  1. Čisto sadje blanširajte v vodi 30 sekund.

Potrebno je, da se gosta korenina brusnice loči od kaše. Tako pripravljene jagode posušimo, razporedimo na pekač in za nekaj ur damo v pečico pri temperaturi 60 ° C.

  1. Zrele brusnice je treba nekaj ur namočiti v sladkorni sirup.

Po tem ga v enem sloju položimo na pekač in pošljemo, da se posuši v pečici pri temperaturi 60 ° C. Posušene jagode lahko shranite v plastični posodi v hladilniku.

Posušene brusnice

Prednost te vrste skladiščenja je, da jagode dolgo časa ne izgubijo okusa in zdravilnih lastnosti.

Tako pripravljeno sadje priporočamo za uporabo pri boleznih ledvic, jeter, revmatizmu, vročini, ascitesu, hipertenziji, trebušni slinavki, Addisonovi bolezni.

Za 1 kg. brusnice bodo potrebovale:

Sladkor je treba dodati v vodo, dati na ogenj in mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Nalijte jagode in kuhajte na šibkem ognju, dokler vse sadje ne poči. Po tem v enem sloju položimo pekač in damo v pečico, segreto na 70 ° C. Pripravljenost preverjajte vsaki 2 uri.

Brusnice jagode so zelo dragocen in neverjetno zdrav izdelek. Oni, kot da jih je posebej ustvarila narava, ohranjajo zdravje prebivalcev severnih zemljepisnih širin. To je najdragocenejše divje jagodičje. Njene zdravilne lastnosti so znane že od nekdaj. Marsikomu morda ni všeč njen kislo-grenak okus, vendar je vredno dodati sladkor ali med, brusnice se spremenijo v ne le zelo koristne, ampak tudi okusne.

Nemogoče je preceniti pomen takega elementa, kot je železo. Sodeluje pri transportu kisika po telesu, življenje brez katerega...

Cvetov cvet ali cimetove vrtnice (Rosa cinamomea L.), grmičevje do 1,5 metra višine. Sadje - jajčaste jagode, oranžno-rdeča barva....

Koristne lastnosti in kontraindikacije za brusnice za telo

Ljudje plodov zimzelenega grma z dolgimi poganjki so se imenovali - kisli zdravilec. Brusnice imajo edinstveno vitaminsko sestavo. Ta rdeča jagodičnica je lahko resnična rešitev za človeka, v nekaterih primerih pa se je vredno vzdržati njene uporabe. Brusnice dozorijo in se obogatijo z biološko aktivnimi snovmi z nastopom jeseni, prav te jagode so najbolj uporabne.

Kje raste brusnica

V toplem sončnem dnevu lahko greste pobrati "žerjav" in se založite z vitamini za vso zimo. Toda mnogi prebivalci mest imajo vprašanje: kje raste brusnica? Zdravilna jagodičja živijo v močvirnih in šotnih gozdovih, katerih ekosistem je idealen za rastline.

Številni ljubiteljski vrtnarji so poskušali ukrotiti močvirsko jagodo in gojiti brusnice v svoji poletni koči. Toda postopek vsakič ni uspel, šele nedavno so rejci vzrejali hibridne sorte. Vrtne brusnice se po uporabnosti praktično ne razlikujejo od svojega divjega sorodnika, ima dober pridelek in odpornost proti zmrzali.

Koristi brusnic za telo

Pri zdravljenju različnih bolezni koristne lastnosti brusnic dajejo telesu dodatno moč za obvladovanje bolezni. Z njegovo pomočjo se stabilizira delo organov in sistemov v človeškem telesu. Evo, zakaj so brusnice dobre za ljudi in kako vplivajo na telo:

  • Krepitev imunosti. Jagode vsebujejo veliko količino vitamina C, ki je nujen za vzdrževanje imunske obrambe. Sadne pijače in sirupi na osnovi brusnic proizvajajo antipiretični učinek in z njihovo pomočjo se vnetni procesi zmanjšajo. Brusnice z gripo in prehladom se lahko hitro znebite hudih simptomov.
  • Srčno-žilni sistem. Kalij in magnezij v sestavi jagod ima ugoden vpliv na stene krvnih žil. Ponovno dobijo elastičnost in sposobnost hitrejšega prenosa krvi. To je odlično profilaktično sredstvo proti strjevanju krvi. Antioksidantne lastnosti bodo koristile ljudem s hipertenzijo, brusnice znižujejo krvni tlak.
  • Prebavni sistem. Preprečevanje peptične razjede in zdravljenje prebavnih bolezni je možno zaradi prisotnosti vlaknin, pektina in celuloze v jagodičjih. Pitje brusničnih pijač sproži prebavne mehanizme v črevesju, kar je pomembno ob pogostih zaprtjih in gastritisu.
  • Preprečevanje raka Brusnice vsebujejo antioksidativne snovi, katerih delovanje je usmerjeno v boj proti rakom. Brusnični sok ob redni uporabi preprečuje, da bi se rakave celice razmnožile.
  • Vpliv na kožo V kozmetologiji se brusnični sok uporablja za pripravo tonskih mask za kožo obraza. Zdravilne lastnosti brusnic so pritegnile ljudske zdravilce. Različna mazila na osnovi jagodičja odlično zdravijo ekcem, lišaje, akne in odpravljajo tudi starostne pege.

Kaj je še dobro za brusnico?

Vsakodnevno uživanje 300 ml brusničnega soka moškim omogoča, da povečajo svojo potenco. Ta učinek je posledica encimov, ki zaščitijo genitourinarni sistem pred bakterijami. Ženske uporabljajo brusnice za zmanjšanje teže, tanini v njegovi sestavi spodbujajo presnovo. Vlaknine v jagodičevju ne samo aktivirajo izločanje toksinov in toksinov, ampak tudi blokirajo občutek lakote. Vitaminizirane jagode so izredno koristne za otroke, povečajo umske sposobnosti, izboljšajo apetit in igrajo vlogo pri tvorbi kostnega in mišičnega sistema.

Recepti za zdrav napitek iz brusnic

  1. Brusnični sok. Eno kozarec jagodičev zmeljemo v mešalniku, nalijemo 1,5 litra vode. Posodo s tekočino postavimo na počasen ogenj in zavremo. Sadni sok ohladite na sobni temperaturi, pred uporabo odcedite. Po želji lahko pijačo sladkamo s sladkorjem ali medom. Brusnični sadni sok je odličen preventivni ukrep pri številnih boleznih. Predpisana je za pospešitev zdravljenja pielonefritisa, revmatizma in očesnih bolezni..
  2. Čaj z jagodami. Navadni čaj lahko s pomočjo zdravilnih brusnic naredimo bolj koristen. Če ga želite pripraviti, morate vzeti 3 tsp. jagode, jih prelijemo s sladkorjem in prelijemo z vrelo vodo. Nastali sirup lahko varno dodamo črnemu in zelenemu čaju..
  3. Brusnica Kvass. V stekleni kozarec nalijte 0,5 kg zdrobljenih brusnic, dodajte tam 3 skodelice sladkorja in dobro premešajte. V zmes vlijemo 2 litra vode in kozarec pustimo en dan na toplem. Nato raztopite 50 g v tekočini. kvas. Po 6-7 dneh se bo postopek fermentacije končal in brusnični kvas bo pripravljen za uporabo. Ta pijača je odlično zdravljenje bolezni ledvic..
  4. Brusnični sok. Mletite potrebno količino brusnic, dajte v gazo in iztisnite sok. V kozarec brusničnega soka dodajte pol žlice medu in dobro premešajte. Nastala tekočina se lahko grgra z angino. In 2 skodelici soka lajša vnetje in deluje kot antiseptik za cistitis.

Koristne lastnosti in kontraindikacije posušenih brusnic

Za ohranitev dragocenih jagodičja pogosto uporabljajo sušenje, kar jim omogoča, da jedo vitamine vse leto. Kisel zdravilnik tudi v tej obliki ugodno vpliva na človeško telo. Koristne lastnosti in kontraindikacije suhih brusnic se ne razlikujejo od lastnosti svežih jagod. Bolje je, da jagode posušite doma, saj kupljeno suho sadje nima vedno odlične kakovosti. Imajo visoko vsebnost sladkorja, kar ne more pozitivno vplivati ​​na telo. Koristi in škode posušenih brusnic se odlično primerjajo..

Kako sušiti brusnice doma

Postopek sušenja doma traja veliko časa, vendar se splača. Oprane jagode je treba vliti v globoko ponev, jih naliti z majhno količino vode. Po vrenju je treba tekočino v 7 minutah izhlapeti. Ohlajene jagode nalijemo na pekač, prekrit z več plastmi pergamentnega papirja. Pečico segrejte na 65 ° C in ponev pustite 8-9 ur. Postopek dehidracije je hitrejši, če uporabljate gospodinjski sušilnik. Tako dobljeno suho sadje bo okusen in zdrav dodatek k domačim kolačem in jagodnim kompotom..

Škoda brusnic in kontraindikacije

Okusno jagodičje v kateri koli obliki koristi človeškemu telesu, vendar kljub temu lahko povzroči tudi škodo. Zato je pomembno poznati vse zdravilne lastnosti in kontraindikacije brusnic. Pozitivne lastnosti rdečih jagodičja so opisane zgoraj. Zdaj je čas, da ugotovite kontraindikacije za brusnice.

  • bolezni prebavil;
  • čir na želodcu in dvanajstniku;
  • individualna nestrpnost;
  • bolezni urolitiaze;
  • prisotnost ledvičnih kamnov;
  • protin;
  • nosečnost in dojenje;
  • otroci do 3.

Koristne lastnosti in kontraindikacije za brusnice s pritiskom so odvisne od variante bolezni. In če brusnice pomagajo znižati pritisk pri svojih visokih stopnjah, bo to isto dejanje škodljivo v primeru hipotenzije.

Zobozdravniki so glede koristi brusnic izredno negativni, po njihovem mnenju redna uporaba kislih jagod ali sokov iz njih vodi v uničenje zobne sklenine. Brusnic ni priporočljivo jesti na prazen želodec in to celo v velikih količinah. Ljudje, starejši, je bolje, da jedo jagode v zamrznjeni ali posušeni obliki, sveže sadje lahko izzove poslabšanje kroničnih bolezni.

Narava je človeku dala številne naravne in zdrave izdelke, vključno z brusnicami. Neumno je ne izkoristiti tako velikodušnih daril s svojimi koristnimi lastnostmi. Za ohranjanje zdravja je v prehrano potrebno dodati zdravilne jagode, saj številni dejavniki negativno vplivajo na funkcije telesa. To in neugodne okoljske razmere, stalen stres in pomanjkanje časa za sprostitev. Človeško telo potrebuje stalno prehranjevanje. Brusnica samo daje potrebne snovi in ​​elemente v sledovih, ki organom omogočajo, da brez napak opravljajo svoje funkcije.

Oglejte si zanimiv video o nabiranju brusnic:

Vam je članek pomagal? Delite s prijatelji!

Zdravilne lastnosti brusnic

Brusnice - nacionalna rastlina Rusije. Ljudsko ime - spomladanska trava, žerjav, žerjav, brazier, valilnica, jagodičja kljuka, dalija, snežni sneg.

Znanstveno ime "Vaccinium" pomeni jagodičje. Ta rod vključuje veliko grmovja jagodičja - borovnice, borovnice, borovnice, lingonberry.

Foto brusnice

Specifično ime izvira iz grških besed, prevedenih kot kislo, začinjeno. Če jagode dodate dobesedno, dobite kislo kroglico. "Pfiustris" - močvirje, ki označuje mesto rasti brusnic.

Kako izgleda brusnica

Grm, zimzeleno plazeče stebla do 70 cm dolga. Listi so usnjeni, podolgovati z ukrivljenim robom. Brusnični cvetovi so rdečkasto obarvani na podolgovatih pedikelih. V socvetjih je zbranih enojnih ali 3-4 cvetov. Jagode so zaobljene. rdeča, kisla, tudi ko je popolnoma dozorela.

Kje raste brusnica

Raste po celotni evropski Rusiji in sega na severu do obale Arktičnega oceana. Na voljo tudi v zahodni, vzhodni Sibiriji, na Daljnem vzhodu, na Japonskem, v Severni Ameriki.

Raje šotne močvirje, vlažne gozdove, jase.

Mnoge države rastejo v velikih količinah. To so ZDA, Kanada, skandinavske države. Na nasadih gojijo velikoplodne brusnice..

Posebnost sadja so zračne komore, ki vam omogočajo, da ne zbirate ne ročno, temveč s kombajnom.

Nabiranje brusnic

V terapevtske namene uporabite plodove. Prva letina plodov je september. Trenutno še niso zreli. Naslednja letina brusnic po hladnem sneženju, mrazu, v tem času veliko sadja vsebuje veliko vitamina C. Tretja letina zgodaj spomladi. Plodovi brusnice, ohranjeni pod snegom, ohranijo svoj videz, nabirajo veliko citronske kisline, izgubljajo pa vitamine.

Jagode nabiramo z rokami. Plodovi so položeni v plastjo 3 cm, sušilec se suši 3 ure pri temperaturi 40 stopinj. Nato se temperatura poveča na 60 stopinj. Jagode občasno previdno obrnemo.

Fotografija žetve brusnic

Kaj so vitamini brusnice?

  • sadje vsebuje do 6% sladkorja;
  • pektinske snovi;
  • Vitamin C - po vsebnosti presega pomaranče, limone, grenivke;
  • organske kisline - citronska, kininska in druge;
  • cepiv glikozid;
  • elementi v sledovih;
  • triterpenske kisline - ursolna, oleanolna;
  • vir vitamina K - ni slabši od zelja, jagod;
  • veliko število proanthocianidov za preprečevanje vnetja sečil.

Za kaj je brusnica dobra?

  • pielonefritis - pojejte dve, tri peščice svežih jagod in 2 žlici. pred spanjem. Jagodičje, ki se jedo ponoči, ima ugoden učinek pri tej bolezni;
  • brusnice za nosečnice - pomaga proti edemom med nosečnostjo, obnavlja telo bodoče matere z vitamini;
  • pripravki z jagodičja nabirajo v telesu patogene mikrobe in jih izločijo, očistijo telo toksinov;
  • velja za protitumorsko sredstvo;
  • brusnice pri prehladih - ima antipiretično lastnost, poteši žejo;
  • sveže jagode brusnic - odstranijo iz telesa radioaktivne elemente, težke kovine;
  • brusnice so koristne za bolezni srca in ožilja;
  • pomirja, izboljša sanje;
  • povečajo učinek zdravil, vključno z antibiotiki;
  • decokcija brusničnih listov - revmatizem, odlaganje soli, osteohondroza, protin;
  • poveča raven dobrega holesterola - kozarec nesladkanega brusničnega soka na dan;
  • brusnice so koristne za zastrupitev z ogljikovim monoksidom, kemikalijami;
  • prispeva k izgubi teže - solatni preliv, ki pomaga ohranjati kondicijo: 0,25 kozarca svežih brusnic, 300 g vinskega kisa stati dva tedna;
  • zunanje brusnice z medom se uporabljajo za obloge, ki se nanesejo na slabo celjene rane, posteljice;
  • zdrobljene brusnične jagode pomagajo pri stomatitisu, nanašajo se na krvaveče dlesni;
  • brusnice se uporabljajo kot insekticidno sredstvo za gnezde, uši;
  • med Rusi priljubljene pite z brusnicami, brusnice v sladkorju;
  • doda se kislim zeljem, divjačinskim jedem, ribam;
  • iz jagodičevja pripravijo žele, sadne pijače, marmelado, žele;
  • široko uporablja industrijo hrane, alkoholnih pijač;

Brusnični sok

  • brusnični sok je koristen - izboljša apetit, pospeši prebavo hrane;
  • uspešno se uporablja za zdravljenje gastritisa z nizko kislostjo;
  • mešanica brusničnega soka z medom - lajša vnetje trebušne slinavke;
  • koristno - nalezljive bolezni, vročina, gripa, tonzilitis;
  • brusnični sok - znižuje krvni tlak, priporoča se pri pielonefritisu;
  • povečuje izločanje želodčnega soka, trebušne slinavke;
  • ima močan diuretični učinek;
  • preprečuje nastanek ledvičnih kamnov;
  • mešanica soka s kredo - bronhitis s kašljem, tonzilitisom, izcedek iz nosu;
  • predpisana za ginekološke bolezni;
  • izčrpanost, pomaga obnoviti moč v pooperativnem obdobju;
  • tuberkuloza, anemija, ateroskleroza.

Brusnice za več koristi

Srbeča koža, pustule: jagode so zmlete z vazelinom 1: 1. Dvakrat nanesite s tanko plastjo 7 dni.

Angina: pol kozarca brusničnih listov, 0,5 l vode. Vremo 15 minut, filtriramo. Gargle s toplo juho.

Vaskularni krči, začetna stopnja hipertenzije: pesa in brusnični sok se mešata enako. Trikrat pijte pol skodelice.

Brusnice za imunost: uporabljajte brusnice ali njen sok dnevno.

Gripa, akutne okužbe dihal: peščica posušenih brusničnih listov se vari kot čaj. Stebelni jagode zmeljemo s pestičem, damo v dvolitrski termos. Dodajte infuzijo listov, sladkorja, medu, dodajte vrelo vodo do celotnega volumna. Vztrajajte 30 minut. vzemite pol skodelice vsakih 20 minut. Pijte vroče.

Kronični gastritis z nizko kislostjo

  1. 50 g sokov iz pesa, rutabage, krompirja in brusnice po potrebi zmešamo, dodamo med. Vztrajajte mešanico pol meseca. Trikrat uporabite žlico;
  2. 200 g surovega krompirja zmleti na grati, stisnjen sok. Pustite 2 uri, da maščobni škrob. Sok odcedimo, v kombinaciji s brusničnim sokom iz 50 g brusnic. Porabi mesec.

Brusnični sok: Zamrznjene brusnice gnetemo, damo v vrečko za tkivo. Obesijo jo in pod njo postavijo lonec. V nastali sok se doda sladkor s hitrostjo 200 g na liter soka. Postavimo na ogenj, zavremo. Malo ohladimo, ustekleničimo, zamašimo. Ko ga zaužijete, zmešajte 3 žlice. sok, 1 žlica medu ali sladkorju, kozarec vroče kuhane vode.

Sadni napitek iz brusničnih jagod: 350 g brusničnih jagod, 200 ml vode. Jagode gnetite, dodajte hladno vodo. Nato sok odcedimo, iztisnemo. Stisnite znova nalijte 2 skodelici hladne vode, kuhajte na nizkem ognju 5 minut, filtrirajte. Stisnite sok, stisnite, premešajte. Postavite na ogenj, dodajte sladkor, takoj ko zavre z ognja. Za 600 g sadja potrebujete 500 g sladkorja, 6 kozarcev vode.

Brusnični koktajl: brusnice zmešamo s sladkorjem, kuhamo, dokler jagodičje ni mehko, nato pa ga vtremo skozi sito. Tekočini se dodajo dva, trije poganjki limonine mezge, timijan plazeče, išop in dišeče rue. Kuhajte na nizki vročini 5 minut. Pijte koktajl hladno.

Brusnice v brusnicah - pomanjkanje vitaminov, kronični izcedek iz nosu, prehlad, tonzilitis, hipertenzija, ateroskleroza, revmatizem, gastritis z nizko kislostjo. Kozarec brusnic, 1,5 skodelice vode, 4 žlice. sladkor, 3 žlice škrob. Brusnice so iztisnjene, iztisnjen sok. Preostalo tropin nalijemo z vodo, kuhamo 5 minut, dekantiramo. V juho dodamo sladkor, zavremo. Dodamo krompirjev škrob, razredčen s sokom, ob stalnem mešanju.

Brusnični kvass: jagode so zmlete, prelijemo z vodo, kuhamo 10 minut. Sok se filtrira in ohladi. Dodamo razredčen kvas, dobro premešamo. Nato postavite za en dan na toplo mesto. Dva dni kasneje je kvass pripravljen za ustekleničenje, dodamo malo rozin.

Brusnični sirup: Zamrznjene jagode vlijemo v lonec ali skleninsko posodo, damo v pečico za 6 ur. Vsebino filtriramo skozi sito brez stiskanja. Pripravimo sladkorni sirup (800 g na 1,5 skodelice vode), prelijemo filtriran sok, kuhamo 7 minut, odstranimo peno. Ko se ohladi, vlijte pluto. Ohranjeno na mrazu.

Vitaminska pijača: kilogram brusničnega sadja, 2 kg korenja, liter hladne, kuhane vode, 5 žlic. sladkor, 10 kock užitnega ledu. Iz brusnic korenje iztisne sok. Sokove zmešamo, dodamo sladkor.

Mastna koža, razširjene pore: premažite 2 tsp. jajčni beljak, počasi mešamo dodamo 1/2 žličke. brusnični sok. Masko hranimo 5 minut. Odstranite z vatirano palčko s čajem.

Kontraindikacije: gastritis z visoko kislostjo, čir na želodcu, dvanajstnik.